ADHD Elimination Diet: Mengidentifikasi Sensitivitas Makanan

Apa itu diet eliminasi?

Dalam sebuah diet eliminasi, seorang individu menghilangkan satu atau lebih makanan dari dietnya untuk jangka waktu tertentu untuk mengidentifikasi sensitivitas makanan yang dapat memengaruhi gejala ADHD. Makanan tertentu - seperti gandum, susu, kacang-kacangan, kedelai, atau pewarna makanan buatan - diperkirakan menyebabkan reaksi yang merugikan pada beberapa orang, memicu periode kurangnya perhatian, hiperaktif, atau emosi yang tidak menentu. Ini disebut sensitivitas makanan, yang berbeda dari alergi makanan; alergi dapat dideteksi melalui tes kulit atau darah, sedangkan sensitivitas makanan tidak bisa. Cara terbaik untuk mengidentifikasi sensitivitas makanan, kata para ahli, adalah melalui diet eliminasi.

Bagaimana cara kerja diet eliminasi?

Diet eliminasi membutuhkan disiplin yang ketat, dan dapat dilakukan secara mandiri atau dengan bantuan seorang profesional. Ada tiga jenis utama diet eliminasi:

1. Diet "oligoantigenik" atau "beberapa makanan": Diet ini paling sering digunakan dalam studi penelitian, karena terdiri dari sejumlah kecil makanan dan sulit bagi individu untuk mempertahankannya sendiri. Sebagian besar makanan dihilangkan, kecuali yang paling tidak menyebabkan masalah: nasi, daging, sayuran, pir, dan air. Untuk menghindari kekurangan gizi, pasien hanya boleh mencoba diet ini dengan bantuan seorang profesional.
   instagram viewer
2. Diet eliminasi multi-makanan: Diet ini menghilangkan makanan yang paling umum menyebabkan reaksi. Sebagian besar versi menghilangkan produk susu, gandum, jagung, kedelai, telur, kacang-kacangan, jeruk, dan warna dan rasa buatan.
3. Diet eliminasi makanan tunggal: Diet ini hanya menghilangkan satu atau dua makanan sekaligus.

Secara teori, eliminasi diet sederhana. Mulailah dengan menghapus makanan pemicu potensial atau makanan dari diet Anda atau anak Anda selama tiga minggu. Setelah tiga minggu, perlahan-lahan tambahkan makanan kembali ke dalam diet, dan perhatikan jika Anda mengamati perubahan perilaku. Jika anak Anda tenang ketika telur dikeluarkan dari diet, misalnya, tetapi menjadi hiperaktif setelah Anda memperkenalkannya kembali, ia mungkin memiliki kepekaan terhadap makanan.

Karena diet eliminasi mungkin sulit dipertahankan - terutama selama masa-masa sulit dalam hidup Anda, seperti awal tahun sekolah - Anda mungkin harus mengulangi proses beberapa kali untuk melihat hasilnya atau sampai pada kesimpulan tentang makanan tertentu. Dan perlu diingat bahwa tidak setiap perubahan perilaku terkait dengan makanan: Anda mungkin merasa tidak fokus karena kurang tidur malam sebelumnya - bukan karena Anda makan gluten. Konsistensi dan kesabaran adalah kunci untuk melihat hasil dari diet eliminasi.

Untuk siapa diet eliminasi?

Siapa pun dapat mencoba diet eliminasi. Tidak ada laporan tentang efek samping yang berhubungan dengan diet eliminasi. Siapa pun yang peduli tentang nutrisi harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum memulai diet eliminasi.

Berapa biaya diet eliminasi?

Biaya diet eliminasi bervariasi, tergantung pada makanan yang Anda hilangkan dan makanan apa yang Anda beli.

Studi apa yang telah dilakukan pada diet eliminasi?

Sebuah studi 2011, diterbitkan pada Lancet, menemukan bahwa anak-anak dengan ADHD yang menjalani diet ketat mirip dengan diet eliminasi oligoantigenik melihat 64 peningkatan persen dalam gejala ADHD mereka setelah lima minggu, sementara anak-anak yang makan makanan "sehat" normal tidak melihat perubahan. Namun, beberapa ahli mengkritik penelitian ini karena tidak cukup buta. Penelitian double-blind lainnya - termasuk satu diterbitkan pada tahun 1997, tetapi dengan sebagian besar diterbitkan pada akhir 70-an dan awal 80-an - menyimpulkan bahwa sebanyak 30 persen anak-anak dengan ADHD merespon positif terhadap diet eliminasi. Sayangnya, penelitian terbaru tentang masalah ini jarang.

Di mana saya bisa belajar lebih banyak tentang diet eliminasi?

Sandy Newmark, M.D., menulis sebuah artikel mendalam tentang diet eliminasi yang disebut "Menguji Sensitivitas Makanan." Anda juga dapat mempelajari lebih lanjut tentang alergi dan sensitivitas makanan di www.foodallergy.org. Untuk berkonsultasi dengan ahli gizi terdaftar untuk membantu Anda menerapkan diet eliminasi, kunjungi www.eatright.org/find-an-expert.

Sumber:

https://www.additudemag.com/adhd/article/9807.html
https://www.additudemag.com/slideshow/180/slide-1.html
http://thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)62227-1/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2909977
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/353681
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9257090