Makan dan Diabetes: Diet untuk Diabetes
Berpegang teguh pada diet untuk diabetes menjaga kadar glukosa darah sesuai target. Pelajari tentang makan dan diabetes, diet, dan diabetes.
Makan Sehat dan Diabetes:
- Makan dan Diabetes
- Tingkat Glukosa Darah
- Obat Diabetes Anda
- Rencana Aktivitas Fisik Anda
- Piramida Makanan Diabetes
- Pati
- Sayuran
- Buah-buahan
- susu
- Daging dan Pengganti Daging
- Lemak dan Permen
- Minuman beralkohol
- Paket Makanan Anda
- Mengukur Makanan Anda
- Saat Anda Sakit
- Di mana saya dapat memperoleh informasi lebih lanjut?
Makan dan Diabetes
Anda dapat merawat diri sendiri dan Anda diabetes dengan belajar
- makan apa
- berapa banyak makan
- kapan harus makan
Membuat pilihan makanan yang bijak dapat membantu Anda
- merasa baik setiap hari
- menurunkan berat badan jika perlu
- menurunkan risiko Anda untuk penyakit jantung, stroke, dan masalah lain yang disebabkan oleh diabetes
Makan yang sehat membantu menjaga glukosa darah Anda, juga disebut gula darah, dalam kisaran target Anda. Aktivitas fisik dan, jika perlu, obat-obatan diabetes juga membantu. Rentang target diabetes adalah tingkat glukosa darah yang disarankan oleh para ahli diabetes untuk kesehatan yang baik. Anda dapat membantu mencegah masalah kesehatan dengan menjaga kadar glukosa darah Anda tepat sasaran.
Tingkat Glukosa Darah
Bagaimana seharusnya kadar glukosa darah saya?
Target Tingkat Glukosa Darah untuk Penderita Diabetes
| Sebelum makan | 80 hingga 130 mg / dL |
| 1 hingga 2 jam setelah dimulainya makan | kurang dari 180 mg / dL |
Bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang level target glukosa darah Anda.
Tanyakan kepada dokter Anda seberapa sering Anda harus memeriksa glukosa darah Anda sendiri. Juga minta dokter Anda untuk tes A1C setidaknya dua kali setahun. Nomor A1C Anda memberikan glukosa darah rata-rata selama 3 bulan terakhir. Hasil dari pemeriksaan glukosa darah dan tes A1C Anda akan memberi tahu Anda apakah rencana perawatan diabetes Anda berfungsi.
Bagaimana saya bisa menjaga kadar glukosa darah saya tepat sasaran?
Anda dapat menjaga kadar glukosa darah Anda sesuai target dengan:
- membuat pilihan makanan yang bijak
- aktif secara fisik
- minum obat jika perlu
Untuk orang yang mengambil tertentu obat diabetes, mengikuti jadwal makan, camilan, dan aktivitas fisik adalah yang terbaik. Namun, beberapa obat diabetes memungkinkan lebih banyak fleksibilitas. Anda akan bekerja dengan tim perawatan kesehatan Anda untuk membuat rencana diabetes yang terbaik untuk Anda.
Obat Diabetes Anda
Apa yang Anda makan dan kapan Anda makan memengaruhi cara kerja obat-obatan diabetes Anda. Bicarakan dengan dokter atau guru diabetes Anda tentang kapan harus minum obat diabetes.
Rencana Aktivitas Fisik Anda untuk Membantu Mengelola Diabetes
Apa yang Anda makan dan kapan juga tergantung pada seberapa banyak Anda berolahraga. Aktivitas fisik adalah bagian penting dari tetap sehat dan sehat mengendalikan glukosa darah Anda. Ingatlah hal-hal ini:
- Bicarakan dengan dokter Anda tentang jenis olahraga apa yang aman untuk Anda.
- Pastikan sepatu Anda pas dan kaus kaki Anda tetap bersih dan kering. Periksa kaki Anda apakah ada kemerahan atau luka setelah berolahraga. Hubungi dokter Anda jika Anda memiliki luka yang tidak sembuh.
- Lakukan pemanasan dan peregangan selama 5 hingga 10 menit sebelum berolahraga. Kemudian dinginkan selama beberapa menit setelah Anda berolahraga. Misalnya, berjalan perlahan pada awalnya, regangkan, dan kemudian berjalan lebih cepat. Akhiri dengan berjalan perlahan lagi.
- Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda harus berolahraga jika kadar glukosa darah Anda tinggi.
- Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda harus makan camilan sebelum berolahraga.
- Ketahui tanda-tanda glukosa darah rendah, juga disebut hipoglikemia. Selalu bawa makanan atau tablet glukosa untuk mengobati glukosa darah rendah.
- Selalu pakai identitas medis Anda atau ID lainnya.
- Temukan teman latihan. Banyak orang menemukan bahwa mereka lebih cenderung melakukan sesuatu yang aktif jika seorang teman bergabung dengan mereka.
Glukosa Darah Rendah (Hipoglikemia)
Glukosa darah rendah dapat membuat Anda merasa gemetar, lemah, bingung, mudah marah, lapar, atau lelah. Anda mungkin banyak berkeringat atau sakit kepala. Jika Anda memiliki gejala ini, periksa glukosa darah Anda. Jika di bawah 80, miliki salah satu dari berikut ini segera:
- 3 atau 4 tablet glukosa
- 1 porsi gel glukosa — jumlah yang setara dengan 15 gram karbohidrat
- 1/2 cangkir (4 ons) jus buah apa pun
- 1/2 gelas (4 ons) reguler (bukan diet) minuman ringan
- 1 cangkir (8 ons) susu
- 5 atau 6 potong permen keras
- 1 sendok makan gula atau madu
Setelah 15 menit, periksa kembali glukosa darah Anda. Jika masih terlalu rendah, dapatkan porsi lagi. Ulangi langkah ini sampai kadar glukosa darah Anda 80 atau lebih tinggi. Jika akan satu jam atau lebih sebelum makan berikutnya, makan camilan juga.
Piramida Makanan Diabetes (Diet dan Diabetes)
Piramida makanan diabetes dapat membantu Anda membuat pilihan makanan yang bijak. Ini membagi makanan menjadi kelompok-kelompok, berdasarkan apa yang dikandungnya. Makan lebih banyak dari kelompok di bagian bawah piramida, dan lebih sedikit dari kelompok di bagian atas. Makanan dari pati, buah-buahan, sayuran, dan kelompok susu paling tinggi karbohidratnya. Mereka paling mempengaruhi kadar glukosa darah Anda.
Piramida makanan diabetes dapat membantu Anda membuat pilihan makanan yang bijak. Ini membagi makanan menjadi kelompok-kelompok, berdasarkan apa yang dikandungnya. Makan lebih banyak dari kelompok di bagian bawah piramida, dan lebih sedikit dari kelompok di bagian atas. Makanan dari pati, buah-buahan, sayuran, dan kelompok susu paling tinggi karbohidratnya. Mereka paling mempengaruhi kadar glukosa darah Anda. Lihat "Berapa banyak yang harus saya makan setiap hari"Di bawah ini untuk mengetahui berapa banyak makan dari setiap kelompok makanan.
Berapa banyak yang harus saya makan setiap hari?
Memiliki sekitar 1.200 hingga 1.600 kalori sehari jika Anda seorang
- wanita kecil yang berolahraga
- wanita kecil atau menengah yang ingin menurunkan berat badan
- wanita berukuran sedang yang tidak banyak berolahraga
| Pilih sebanyak ini porsi dari kelompok makanan ini untuk dimiliki 1.200 hingga 1.600 kalori satu hari: | |
| 6 pati | 2 susu |
| 3 sayuran | 4 hingga 6 ons pengganti daging dan daging |
| 2 buah | hingga 3 lemak |
Bicaralah dengan guru diabetes Anda tentang cara membuat rencana makan yang sesuai dengan cara Anda makan, rutinitas harian Anda, dan obat-obatan diabetes Anda. Kemudian buat rencana Anda sendiri.
Memiliki tentang 1.600 hingga 2.000 kalori sehari jika Anda seorang
- wanita besar yang ingin menurunkan berat badan
- pria kecil dengan berat badan yang sehat
- pria berukuran sedang yang tidak banyak berolahraga
- pria menengah atau besar yang ingin menurunkan berat badan
| Pilih sebanyak ini porsi dari kelompok makanan ini untuk dimiliki 1.600 hingga 2.000 kalori satu hari: | |
| 8 pati | 2 susu |
| 4 sayuran | 4 hingga 6 ons pengganti daging dan daging |
| 3 buah | hingga 4 lemak |
Bicaralah dengan guru diabetes Anda tentang cara membuat rencana makan yang sesuai dengan cara Anda makan, rutinitas harian Anda, dan obat-obatan diabetes Anda. Kemudian buat rencana Anda sendiri.
Memiliki tentang 2.000 hingga 2.400 kalori sehari jika Anda seorang
- pria menengah atau besar yang banyak berolahraga atau memiliki pekerjaan yang aktif secara fisik
- pria besar dengan berat badan yang sehat
- wanita menengah atau besar yang banyak berolahraga atau memiliki pekerjaan yang aktif secara fisik
| Pilih sebanyak ini porsi dari kelompok makanan ini untuk dimiliki 2.000 hingga 2.400 kalori satu hari: | |
| 10 pati | 2 susu |
| 4 sayuran | 5 hingga 7 ons pengganti daging dan daging |
| 4 buah | hingga 5 lemak |
Bicaralah dengan guru diabetes Anda tentang cara membuat rencana makan yang sesuai dengan cara Anda makan, rutinitas harian Anda, dan obat-obatan diabetes Anda. Kemudian buat rencana Anda sendiri.
Pati
Pati adalah roti, biji-bijian, sereal, pasta, dan sayuran bertepung seperti jagung dan kentang. Mereka menyediakan karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat. Pati gandum utuh lebih sehat karena mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat.
Makanlah beberapa pati setiap kali makan. Makan pati itu sehat untuk semua orang, termasuk diabetisi.
Contohnya adalah pati
- roti
- Semacam spageti
- Jagung
- kue pretzel
- kentang
- Nasi
- biskuit
- sereal
- tortilla
- kacang polong
- ubi jalar
- kacang-kacangan
Berapa porsi pati?
Contoh 1 penyajian:
Contoh 2 porsi:
Contoh dari 3 porsi:
Jika rencana Anda mencakup lebih dari satu porsi saat makan, Anda dapat memilih pati yang berbeda atau memiliki beberapa porsi satu pati. Seorang guru diabetes dapat membantu Anda dengan rencana makan Anda.
Apa cara sehat untuk makan pati?
- Beli roti gandum dan sereal.
- Makan lebih sedikit tepung goreng dan lemak tinggi seperti keripik tortilla dan keripik kentang, kentang goreng, kue kering, atau biskuit. Cobalah pretzel, popcorn bebas lemak, keripik tortilla panggang atau keripik kentang, kentang panggang, atau muffin rendah lemak.
- Gunakan yogurt tawar rendah lemak atau tanpa lemak atau krim asam bebas lemak alih-alih krim asam biasa pada kentang panggang.
- Gunakan mustard sebagai ganti mayones pada sandwich.
- Gunakan pengganti rendah lemak atau bebas lemak seperti mayones rendah lemak atau margarin ringan pada roti, roti gulung, atau roti bakar.
- Makan sereal dengan susu bebas lemak (skim) atau susu rendah lemak (1%).
Sayuran
Sayuran menyediakan vitamin, mineral, dan serat. Mereka rendah karbohidrat.
Contoh sayuran adalah
|
|
Berapa porsi sayuran?
Contoh 1 penyajian:
Contoh 2 porsi:
Contoh dari 3 porsi:
Jika rencana Anda mencakup lebih dari satu porsi saat makan, Anda dapat memilih beberapa jenis sayuran atau memiliki dua atau tiga porsi sayuran. Seorang guru diabetes dapat membantu Anda dengan rencana makan Anda.
Apa cara sehat untuk makan sayur?
- Makanlah sayuran mentah dan dimasak dengan sedikit atau tanpa lemak, saus, atau dressing.
- Cobalah saus salad rendah lemak atau bebas lemak pada sayuran mentah atau salad.
- Kukus sayuran menggunakan air atau kaldu rendah lemak.
- Campurkan bawang cincang atau bawang putih.
- Gunakan sedikit cuka atau jus lemon atau jeruk nipis.
- Tambahkan sepotong kecil ham tanpa lemak atau kalkun asap alih-alih lemak ke sayuran saat memasak.
- Taburi dengan bumbu dan rempah-rempah.
- Jika Anda memang menggunakan sedikit lemak, gunakan minyak canola, minyak zaitun, atau margarin lunak (jenis cair atau bak) alih-alih lemak dari daging, mentega, atau mentega putih.
Buah-buahan
Buah-buahan menyediakan karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat.
Contoh buah termasuk
- apel
- jus buah
- stroberi
- buah kering
- jeruk bali
- pisang
- kismis
- jeruk
- semangka
- Persik
- mangga
- jambu biji
- pepaya
- beri
- buah kaleng
Berapa porsi buah?
Contoh 1 penyajian:
Contoh 2 porsi:
Jika rencana Anda mencakup lebih dari satu porsi saat makan, Anda dapat memilih berbagai jenis buah atau memiliki beberapa porsi satu buah. Seorang guru diabetes dapat membantu Anda dengan rencana makan Anda.
Apa cara sehat untuk makan buah?
- Makan buah-buahan mentah atau dimasak, seperti jus tanpa gula ditambahkan, kalengan dalam jus mereka sendiri, atau dikeringkan.
- Beli potongan buah yang lebih kecil.
- Pilih potongan buah lebih sering daripada jus buah. Buah utuh lebih mengisi dan memiliki lebih banyak serat.
- Simpan makanan penutup tinggi gula dan buah-buahan berlemak tinggi seperti tukang persik atau pai ceri untuk acara-acara khusus.
susu
Susu mengandung karbohidrat, protein, kalsium, vitamin, dan mineral.
Berapa porsi susu?
Contoh 1 penyajian:
Catatan: Jika Anda sedang hamil atau menyusui, minumlah empat sampai lima porsi susu setiap hari.
Apa cara sehat untuk minum susu?
- Minum susu bebas lemak (skim) atau susu rendah lemak (1%).
- Makanlah yogurt buah rendah lemak atau bebas lemak yang dimaniskan dengan pemanis rendah kalori.
- Gunakan yogurt tawar rendah lemak sebagai pengganti krim asam.
Daging dan Pengganti Daging
Kelompok pengganti daging dan daging termasuk daging, unggas, telur, keju, ikan, dan tahu. Makanlah sejumlah kecil makanan ini setiap hari.
Pengganti daging dan daging menyediakan protein, vitamin, dan mineral.
Contoh daging dan pengganti daging termasuk
- ayam
- daging sapi
- ikan
- tuna kaleng atau ikan lainnya
- telur
- selai kacang
- Tahu
- Pondok keju
- keju
- Babi
- domba
- Turki
Berapa porsi daging dan pengganti daging?
Pengganti daging dan daging diukur dalam ons. Berikut ini contohnya.
Contoh penyajian 1 ons:
Contoh penyajian 2 ons:
Contoh penyajian 3 ons:
* Tiga ons daging (setelah dimasak) kira-kira seukuran setumpuk kartu.
Apa cara sehat untuk mengonsumsi daging dan pengganti daging?
- Beli potongan daging sapi, babi, ham, dan domba yang hanya mengandung sedikit lemak. Potong lemak ekstra.
- Makan ayam atau kalkun tanpa kulit.
- Masak daging dan pengganti daging dengan cara rendah lemak:
- memanggang
- panggangan
- osengan
- memanggang
- uap
- microwave
- Untuk menambah rasa, gunakan cuka, jus lemon, kecap, salsa, saus tomat, saus barbekyu, rempah-rempah, dan rempah-rempah.
- Masak telur menggunakan semprotan memasak atau wajan anti lengket.
- Batasi jumlah kacang, selai kacang, dan makanan goreng yang Anda makan. Mereka tinggi lemak.
- Periksa label makanan. Pilih keju rendah lemak atau bebas lemak.
Lemak dan Permen
Batasi jumlah lemak dan permen yang Anda makan. Lemak dan permen tidak bergizi seperti makanan lainnya. Lemak memiliki banyak kalori. Permen bisa tinggi karbohidrat dan lemak. Beberapa mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Membatasi makanan ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan menjaga glukosa darah dan lemak darah Anda tetap terkendali.
Contoh lemak termasuk
- saus salad
- minyak
- krim keju
- mentega
- margarin
- mayones
- alpukat
- Zaitun
- daging babi asap
Contoh permen termasuk
- kue
- es krim
- pai
- sirup
- kue
- donat
Berapa porsi permen?
Contoh 1 penyajian:
Berapa porsi lemak?
Contoh 1 penyajian:
Contoh 2 porsi:
Bagaimana saya bisa memuaskan gigi manis saya?
Cobalah memiliki es loli bebas gula, soda diet, es krim bebas lemak atau yogurt beku, atau campuran cokelat panas bebas gula.
Kiat lain:
- Bagikan makanan penutup di restoran.
- Pesan porsi kecil es krim atau yogurt ukuran kecil untuk anak-anak.
- Bagilah makanan penutup buatan sendiri menjadi porsi kecil dan bungkus masing-masing secara terpisah. Bekukan porsi ekstra.
Ingat, makanan bebas lemak dan rendah gula masih memiliki kalori. Bicarakan dengan guru diabetes Anda tentang cara memasukkan makanan manis ke dalam rencana makan Anda.
Minuman beralkohol
Minuman beralkohol memiliki kalori tetapi tidak mengandung nutrisi. Jika Anda memiliki minuman beralkohol pada waktu perut kosong, mereka dapat membuat kadar glukosa darah Anda terlalu rendah. Minuman beralkohol juga dapat meningkatkan lemak darah Anda. Jika Anda ingin memiliki minuman beralkohol, bicarakan dengan dokter atau guru diabetes Anda tentang berapa banyak yang harus Anda miliki.
Paket Makanan Anda
Rencanakan makanan dan camilan Anda selama satu hari. Bekerja dengan guru diabetes Anda jika Anda membutuhkan bantuan.
Sarapan | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
Camilan | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
|---|---|---|
Makan siang | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
Camilan | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
Makan malam | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
Camilan | ||
| Kelompok Makanan | Makanan | Berapa banyak |
Mengukur Makanan Anda
Untuk memastikan porsi makanan Anda dengan ukuran yang tepat, Anda bisa menggunakannya
- gelas ukur
- sendok ukur
- skala makanan
Atau Anda dapat menggunakan panduan di bawah ini. Juga, label Fakta Gizi pada paket makanan memberi tahu Anda berapa banyak makanan itu dalam satu porsi.
Panduan untuk Ukuran Penyajian yang masuk akal
| Sebanyak ini | sama dengan |
 |
3 ons 1 porsi daging, ayam, kalkun, atau ikan |
 |
1 gelas 1 porsi
|
 |
½ gelas 1 porsi
|
 |
1 ons 1 porsi
|
 |
1 sendok makan 1 porsi
|
 |
1 sendok teh 1 porsi
|
Saat Anda Sakit
Jaga dirimu saat kamu sakit. Sakit bisa membuat glukosa darah Anda menjadi terlalu tinggi. Kiat tentang apa yang harus dilakukan meliputi yang berikut:
- Periksa kadar glukosa darah Anda setiap 4 jam. Tulis hasilnya.
- Terus minum obat diabetes Anda. Anda membutuhkannya bahkan jika Anda tidak bisa mengurangi makanan.
- Minumlah setidaknya satu gelas (8 ons) air atau cairan berkafein bebas kalori lainnya setiap jam saat Anda bangun.
- Jika Anda tidak bisa makan makanan biasa, cobalah minum jus atau makan kerupuk, es loli, atau sup.
- Jika Anda tidak bisa makan sama sekali, minum cairan bening seperti ginger ale. Makan atau minum sesuatu dengan gula di dalamnya jika Anda kesulitan menjaga makanan karena Anda masih membutuhkan kalori. Jika Anda tidak bisa makan cukup, Anda meningkatkan risiko glukosa darah rendah, juga disebut hipoglikemia.
- Pada orang dengan diabetes tipe 1, ketika glukosa darah tinggi, tubuh memproduksi keton. Keton dapat membuat Anda sakit. Tes urin atau darah Anda untuk keton jika
- glukosa darah Anda di atas 240
- Anda tidak bisa menyimpan makanan atau cairan
- Hubungi penyedia layanan kesehatan Anda segera jika
- glukosa darah Anda sudah di atas 240 lebih dari satu hari
- Anda punya keton
- Anda merasa lebih mengantuk dari biasanya
- Anda sulit bernapas
- kamu tidak bisa berpikir jernih
- Anda muntah lebih dari satu kali
- Anda mengalami diare selama lebih dari 6 jam
Di mana saya dapat memperoleh informasi lebih lanjut?
Guru Diabetes (Perawat, ahli diet, apoteker, dan profesional kesehatan lainnya)
Untuk menemukan guru diabetes di dekat Anda, hubungi American Association of Diabetes Educators bebas pulsa di 1-800-TEAMUP4 (832-6874) atau lihat www.diabeteseducator.org dan klik "Temukan Pendidik."
Program Pendidikan Diabetes yang Diakui (program pengajaran yang disetujui oleh American Diabetes Association)
Untuk menemukan program di dekat Anda, hubungi American Diabetes Association bebas pulsa di 1-800-DIABETES (342-2383) atau lihat professional.diabetes.org/ERP_List.aspx di internet.
Ahli diet
Untuk menemukan ahli diet di dekat Anda, hubungi Pusat Nasional Nutrisi dan Dietetika American Dietetic Association di 1-800-877-1600 atau lihat www.eatright.org dan klik "Temukan Profesional Nutrisi." Publikasi NIH No. 08-5043
Oktober 2007
