Taco Turki Ceria dengan Guacamole

(Melayani 4)

BAHAN UNTUK SHELLS

1-2 kepala mentega atau selada romaine.

(daun terlepas dari batang untuk pelapisan)

BAHAN UNTUK GUACOMOLE

1/2 alpukat, diadu dan dikupas.

1/4 sendok teh bawang putih.

(bubuk cincang atau bawang putih)

1/2 -1 sendok makan jus jeruk nipis segar.

BAHAN UNTUK DAGING TACO

1 sendok teh biji anggur atau minyak kelapa (mentah)

1 menumbuk kalkun organik tanah.

1 bawang, kupas dan potong dadu.

1 paprika merah kecil, potong dadu.

2 sendok teh bubuk cabai.

2 sendok teh oregano segar, cincang, atau 2 sendok teh dikeringkan.

1 sendok teh bawang putih segar, cincang, atau 1 sendok teh bubuk bawang putih.

1 sendok teh jintan.

1-2 cangkir tomat bubur.

BAHAN OPSIONAL

1/2 sendok teh kayu manis.

1/4 ketumbar sendok teh.

PERSIAPAN

1. Dalam mangkuk kecil, tumbuk alpukat, bawang putih, dan jus jeruk nipis bersama.
Menyisihkan.

2. Panaskan wajan besar di atas api sedang, tambahkan minyak biji anggur, bawang, dan paprika merah. Aduk dan tumis sampai berwarna emas. Tambahkan kalkun giling dan putus dengan alat masak Anda. Sementara kalkun sedang dimasak, tambahkan bubuk cabai, oregano, bawang putih, dan jintan. Tambahkan juga kayu manis dan ketumbar untuk profil rasa yang berbeda. (Catatan: Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu berdasarkan preferensi selera Anda.)

3. Setelah bumbu dan rempah dicampur dan kalkun matang sepenuhnya, tambahkan pure tomat dan biarkan mendidih sebentar.

4. Isi cangkir selada dengan daging taco dan atasnya dengan satu sendok teh guacamole.

Dikutip dari PENYEMBUHAN MENAMBAHKAN MELALUI COOKBOOK MAKANAN (CD-ROM)

Diperbarui pada 6 April 2017