Pewarna Merah 3 Dilarang di CA, Terkait dengan Gejala ADHD

19 Oktober 2023

Pewarna Merah No. 3 adalah salah satu dari empat bahan tambahan makanan yang kini dilarang oleh Undang-Undang Keamanan Pangan California, undang-undang sejenis yang pertama di Amerika Serikat. Larangan tersebut, yang ditandatangani pada tanggal 7 Oktober oleh Gubernur Gavin Newsom, mengutip penelitian yang menghubungkan zat aditif dengan masalah kesehatan yang serius. namun telah menimbulkan kemarahan dari beberapa asosiasi perdagangan yang menuduh mereka mengabaikan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA). (FDA).¹, ²Berdasarkan Keamanan makanan majalah, bahan kimia yang ditargetkan sudah dilarang di Uni Eropa, sebagian karena penelitian telah menghubungkannya dengan kanker, masalah reproduksi, dan masalah perilaku dan perkembangan masa kanak-kanak.³

Dikenal sebagai “Larangan Skittles”, undang-undang California akan berlaku pada tahun 2027 dan melarang produksi, menjual, atau mendistribusikan produk pangan yang mengandung kalium bromat, minyak sayur brominasi, propilparaben, dan

Pewarna Merah No.3, pewarna sintetis yang terbuat dari minyak bumi yang ditemukan dalam makanan, minuman, dan obat-obatan.⁴

Joel Nigg, Ph.D., direktur Program Penelitian ADHD di Universitas Kesehatan dan Sains Oregon, menyebut pewarna makanan sebagai “masalah kesehatan masyarakat” yang mempengaruhi anak-anak dengan dan tanpa ADHD.

“Ada cukup bukti bahwa pewarna makanan mempengaruhi perilaku pada beberapa anak sensitif dengan ADHD (dan lainnya anak-anak tanpa kondisi tersebut) untuk membenarkan label peringatan pada makanan yang mengandung pewarna sintetis,” kata Nigg TAMBAHAN.

Kekhawatiran tentang peningkatan angka ADHD dan gangguan perilaku lainnya mendorong Badan Legislatif California untuk menanyakan hal tersebut Kantor Penilaian Bahaya Kesehatan Lingkungan (OEHHA) untuk melakukan penilaian pewarna makanan pada tahun 2021. Laporannya berjudul Penilaian Efek Kesehatan: Potensi Efek Neurobehavioral Pewarna Makanan Sintetis pada Anak, menemukan hubungan antara beberapa pewarna dan hiperaktif pada anak-anak. Laporan tersebut berpendapat bahwa tingkat asupan aman pewarna makanan sintetis yang ditetapkan pemerintah saat ini mungkin tidak cukup melindungi kesehatan perilaku anak-anak.

Menurut laporan OEHHA, tingkat Asupan Harian yang Dapat Diterima (ADI) FDA untuk pewarna makanan sintetis didasarkan pada Penelitian berusia 35 hingga 70 tahun yang tidak dirancang untuk mendeteksi jenis efek perilaku yang diamati pada anak-anak Hari ini. Perbandingan dengan penelitian terbaru menunjukkan bahwa ADI yang ada saat ini mungkin tidak cukup melindungi anak-anak dari efek perilaku beberapa pewarna, dan menyarankan agar tingkat ADI tersebut diturunkan.²

Apakah Pewarna Merah No. 3 Berisiko Terhadap Kesehatan?

Pewarna Merah No. 3 disetujui untuk digunakan dalam makanan pada tahun 1907 tetapi dilarang dalam kosmetik pada tahun 1990 setelah penelitian menemukan bahwa pewarna tersebut menyebabkan kanker pada hewan laboratorium. Pendukung keamanan pangan, ilmuwan, dan dokter telah mendesak FDA untuk mengeluarkan larangan nasional terhadap pewarna makanan sintetis selama bertahun-tahun. (Merah No. 3 sudah dilarang di Uni Eropa, Kanada, Australia, Selandia Baru, Tiongkok, dan Jepang.)

“FDA mempertimbangkan masalah ini pada tahun 2011 dan sekali lagi pada tahun 2019 tetapi memilih untuk tidak mengambil tindakan,” kata Nigg. “Sejak tahun 2011, beberapa tinjauan literatur baru berkumpul untuk mendukung kesimpulan bahwa pewarna makanan meningkatkan risiko Gejala ADHD.”

Undang-undang California mungkin memberikan tekanan baru pada FDA untuk bertindak.

“Tujuan utama dari RUU ini adalah untuk melindungi anak-anak dan keluarga serta konsumen di negara bagian California,” kata Anggota Majelis Negara Bagian Jesse Gabriel Waktu New York. “Tetapi tujuan kedua dari tindakan ini adalah untuk mengirim pesan ke Washington bahwa proses FDA telah dilanggar, dan diharapkan dapat memacu momentum di Washington D.C., untuk perubahan yang nyata dan signifikan.”

“Kami terjebak dalam kebingungan peraturan di mana Anda tidak diperbolehkan menerapkannya [Merah No. 3] pada kulit Anda, tapi Anda bisa menelannya dalam makanan – jadi ini sama sekali tidak masuk akal,” Brian Ronholm, direktur kebijakan pangan untuk Laporan konsumen dikatakan dalam artikel yang sama.

Pada bulan Oktober 2022, Pusat Sains untuk Kepentingan Umum (CSPI), kelompok advokasi konsumen, dan 23 organisasi lainnya, mengajukan petisi secara resmi meminta FDA untuk melarang Merah No.3 dalam makanan.

Seorang juru bicara FDA mengatakan NPR badan tersebut “secara aktif meninjau” petisi tersebut dan akan menilai apakah terdapat “data yang cukup” untuk mencabut penggunaannya. Juru bicara FDA menambahkan bahwa badan tersebut “mengevaluasi dan mengatur bahan-bahan yang ditambahkan ke makanan untuk memastikan bahwa penggunaan resmi bahan-bahan tersebut aman. Ini termasuk empat unsur yang termasuk dalam RUU California.”

Cara Menghindari Pewarna Merah No.3

Sementara itu, Nigg menyarankan anak-anak penderita ADHD untuk menghindari makanan yang mengandung pewarna makanan – sebuah tugas yang memang sulit. Menurut Kelompok Kerja Lingkungan Panduan Makan Sehat, Pewarna Merah No. 3 digunakan di hampir 3.000 produk, termasuk soda, jus, yogurt, makanan ringan, permen, frosting, produk nasi dan kentang instan, sereal, dan campuran kue kotak. Ini juga digunakan dalam pengobatan termasuk Vyvanse. ⁵

“Orang tua disarankan untuk menghilangkan pewarna makanan dari makanan anak mereka jika mereka bisa,” kata Nigg. “Itu ada dalam daftar hal-hal yang harus dicoba dilakukan – bersama dengan tindakan kesehatan lainnya seperti pola makan sehat, olahraga, dan menurunkan stres. Saya mendorong para orang tua untuk melakukan apa yang mereka bisa, karena mengetahui bahwa melakukan semuanya itu sulit. Setiap bagian dapat membantu.”

Untuk memulainya, Nigg menyarankan untuk menghindari sebagian besar makanan olahan dan kemasan.

“Makanlah makanan utuh yang bisa ditemukan di sekitar toko kelontong – telur, susu, keju cottage, daging dan unggas, kacang-kacangan dan biji-bijian, buah-buahan segar, sayuran, dan polong-polongan,” katanya. “Keluarga juga harus berhati-hati saat membeli makanan yang tampaknya 'sehat', beberapa di antaranya mengandung pewarna sintetis: acar, oatmeal rasa, saus salad, selai kacang, dan popcorn microwave, untuk contoh. Pewarna sintetis juga terdapat pada pasta gigi, obat-obatan, dan kosmetik. Orang tua harus membaca semua label produk dengan cermat.”

Untuk memeriksa keberadaan Pewarna Merah No. 3, lihat daftar bahan produk untuk “FD&C Merah #3” dan cari pewarna di bagian “bahan tidak aktif” untuk obat-obatan.

Itu Akademi Pediatri Amerika juga menyarankan orang tua untuk membatasi makanan yang sering mengandung pewarna sintetis, seperti minuman manis, jus, dan permen, yang dapat mempengaruhi perilaku dan perhatian anak.

Lihat Sumber Artikel

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest