Panduan Orang Tua tentang Waktu Makan dengan Pilih-pilih Makan

Mempertahankan sistem sensorik kita dalam keadaan tenang dan teratur dapat menjadi tantangan bagi siapa saja, dan terlebih lagi bagi penderita ADHD. Beberapa dari kita memproses masukan sensorik lebih efisien daripada yang lain, dan hampir semua dari kita memiliki beberapa kebiasaan sensorik yang menjadi bagian dari apa yang membuat kita unik. Indra kita menuntun kita untuk mencari apa yang membuat kita merasa terbaik - pilihan pakaian, preferensi olahraga, dan apa yang kita makan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Picky Eater dan Sensory Challenges

Kesulitan pemrosesan sensorik mempengaruhi semua yang Anda lakukan sepanjang hari, dan itu memiliki dampak yang luar biasa pada waktu makan. Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak dengan tantangan pemrosesan sensorik sering kesulitan makan. Dan banyak anak yang tidak makan dengan baik sering mengalami masalah pemrosesan sensorik.

Makan adalah tugas sensorik yang kompleks. Setiap kali kita mengunyah makanan, kita harus secara bersamaan mengintegrasikan setidaknya satu informasi baru dari masing-masing dari delapan sistem sensorik kita. Setiap kali Anda mengunyah, makanan Anda terasa berbeda di mulut Anda, terdengar berbeda di kepala Anda, dan rasanya berubah. Bahkan baunya berbeda saat Anda mengunyah (kami memiliki reseptor aroma di bagian belakang mulut kami), dan Anda harus menggunakan tekanan mengunyah yang berbeda. Anda juga harus memantau beberapa sinyal tubuh internal yang merupakan indikator rasa lapar dan kenyang.

Memahami mengapa seorang anak mengalami tantangan makan mungkin sulit. Situs web feedingmatters.org memperkirakan bahwa 1 dari 37 anak di bawah usia lima tahun mengalami gangguan makan pada anak.

Pendekatan tim untuk mengidentifikasi masalah dapat bermanfaat. Anda paling mengenal anak Anda dan merupakan anggota tim yang penting! Idealnya, tim pemberi makan juga akan mencakup dokter anak, ahli diet terdaftar, ahli patologi bahasa wicara atau terapis okupasi, dan psikolog untuk mengeksplorasi bagaimana seorang anak berpikir tentang makanan. Keempat bagian evaluasi tim pemberian makan ini membentuk kategori yang diperlukan untuk menentukan apakah seorang anak memiliki a gangguan makan anak (PFD). Jika tidak ditangani, anak-anak dengan PFD akan tumbuh menjadi remaja dan orang dewasa yang masih memiliki defisit yang memengaruhi pola makan mereka.

[Dapatkan Panduan Gratis untuk Makan Lezat (dan Ramah ADHD!)]

Mendapatkan Picky Eater Kembali ke Jalur Perkembangan

Identifikasi dan terapi dini sangat penting untuk membantu anak-anak dengan tantangan makan kembali ke jalur perkembangan dan meningkatkan pola makan dan pertumbuhan mereka. Tetapi tantangan makan sering kali diabaikan oleh penyedia medis. Banyak dokter anak memberi tahu orang tua "semua anak pilih-pilih, dan mereka akan mengatasi masalah ini". Namun, hal tersebut tidak didukung oleh penelitian.

Studi menunjukkan bahwa 25 hingga 33 persen anak-anak adalah pemilih makanan di beberapa titik dalam hidup mereka, dan hanya sekitar sepertiga dari anak-anak ini yang akan mengatasi pola makan pilih-pilih mereka tanpa bantuan profesional. Penelitian juga menunjukkan bahwa masalah makan yang terus-menerus menunjukkan bahwa sesuatu tentang perkembangan anak tidak berkembang dengan benar. Anak-anak dengan tantangan perkembangan seringkali hadir lebih dulu kesulitan makan, biasanya dalam dua tahun pertama kehidupan. Jika anak Anda mengalami kesulitan makan selama beberapa tahun, Anda merasa waktu makan adalah medan pertempuran, yang sedang dialami anak Anda kesulitan mengikuti kurva pertumbuhannya, atau dokternya mengkhawatirkan berat badannya, ada baiknya mencari makan penilaian.

Bekerja dengan tim pemberi makan adalah cara terbaik untuk menentukan apakah anak Anda adalah pemberi makan bermasalah, tetapi ada banyak hal yang dapat Anda lakukan sendiri.

Langkah-langkah untuk Waktu Makan yang Lebih Baik dengan Picky Eater

1. Bangun pengalaman positif dengan makanan baru dan paparan tekanan rendah padanya.

Menekan anak Anda untuk mencicipi makanan baru sering kali menjadi bumerang. Kemungkinan seorang anak menyukai makanan baru ketika dia didorong untuk mencicipinya sangat rendah, dan membuatnya semakin sulit untuk dicicipi di masa depan. Sebaliknya, fokuslah pada pengalaman positif dan stres rendah dengan makanan asing.

Tugas memasak yang sesuai dengan usia membantu anak Anda mendapatkan pengalaman melihat, menyentuh, mencium, dan mengamati makanan saat mereka berubah dalam proses persiapan dan memasak. Kesempatan untuk berinteraksi dengan makanan sebelum muncul di piring mereka saat makan dapat secara signifikan meningkatkan kenyamanan mereka dengan makanan tersebut, meskipun mereka belum siap untuk memakannya. Gadget dapur seringkali dapat membantu anak-anak terlibat dengan makanan yang tidak biasa.

[Tonton Webinar Ini: Punya Picky Eater? Bagaimana Mengatasi Tantangan Makanan Tidak Sehat pada Anak dengan SPD dan ADHD]

3. Bersihkan bersama.

Menyingkirkan sisa makanan adalah cara mudah untuk membuat anak Anda berinteraksi dengan makanan yang mungkin belum siap dia makan. Banyak anak hampir tidak melihat makanan yang tidak mereka makan, dan membantu di dapur memungkinkan mereka terlibat dengan makanan baru tersebut tanpa berharap untuk memakannya.

Sederhanakan Tugas Makan untuk Picky Eater

1. Perbaiki kursi anak Anda

Mendukung postur tubuh anak Anda saat makan sangat penting, dan ini sering kali merupakan rekomendasi pertama yang saya berikan kepada keluarga. Pastikan kaki anak Anda bertumpu rata di lantai, lututnya jatuh ke tepi depan kursi pada sudut 90 derajat, dan punggungnya bersandar pada sandaran kursi.

Pilihan termudah biasanya kursi kayu yang bisa disesuaikan, seperti Stokke Tripp Trapp. Anda juga dapat menyesuaikan kursi dapur biasa untuk anak yang lebih besar dengan menambahkan sandaran kaki dan bantalan yang kokoh di belakang punggungnya untuk memberinya lebih banyak dukungan. Saya suka merekatkan buku teks lama atau buku telepon bersama-sama untuk membuat sandaran kaki yang pas. Bangku dan bangku tanpa sandaran punggung atau kaki tidak akan membuat anak Anda sukses pada waktu makan.

2. Biarkan anak Anda makan dengan jari-jarinya.

Makan dengan jari meningkatkan kekacauan saat makan; Namun, kekacauan adalah hal yang baik dan membantu anak Anda belajar tentang makanan. Memahami seperti apa makanan yang akan terasa di mulut Anda mengurangi stres saat mencoba makanan baru, dan saat kita makan dengan jari, kita mendapat kesempatan untuk memikirkannya!

3. Melakukan pemotongan yang benar.

Cara kita memotong dan memasak makanan membuat perbedaan besar dalam seberapa mudah atau sulitnya makan. Berikut ini beberapa contohnya:

• Memotong makanan menjadi potongan panjang berbentuk tongkat membantu anak Anda meletakkan makanan langsung di atas gigi geraham belakang untuk mengunyah lebih efisien. Kupas apel, pir, dan mentimun, lalu iris tipis-tipis.
• Iris daging berlawanan dengan arah uratnya, agar cepat hancur. Crockpot dan resep panci instan menghasilkan daging empuk yang lebih mudah dikelola.
• Gunakan garpu koktail untuk menusuk kubus kecil makanan yang sulit dikunyah. Dengan garpu koktail, anak Anda dapat meletakkan kubus langsung di atas gigi gerahamnya.

Presentasi itu penting. Kami makan dengan mata kami dulu; anak-anak sering kali memutuskan apakah mereka menyukai makanan berdasarkan tampilannya atau tidak.

4. Buat itu menyenangkan

Anda tidak harus mewah, cukup bijaksana dan sedikit kreatif. Mangkuk kecil atau lapisan cupcake yang dapat digunakan kembali bisa menjadi cara yang bagus untuk menampung bumbu atau memisahkan makanan berbeda untuk membantu menghindari kelebihan beban yang terkadang datang saat anak-anak melihat piring besar penuh dengan makanan. Pemotong kue tersedia dalam berbagai ukuran dan tema dan dapat membantu juga.

5. Sajikan makanan baru dalam porsi kecil

Tawarkan makanan yang familier kepada anak Anda setiap kali makan, dan ketika Anda menawarkan makanan baru, pastikan jumlahnya sedikit. Biarkan semua orang menyajikan diri mereka sendiri, gaya kekeluargaan, dan dorong semua orang untuk mengambil setidaknya sedikit dari semua makanan di atas meja makan.

6. Buat makanan tetap sederhana

Makanan satu panci, sup, dan casserole itu mudah, tetapi mungkin tidak disukai anak-anak karena teksturnya yang campur aduk. Anda mungkin ingin memisahkan bahan-bahan yang berbeda di piring anak Anda untuk menyederhanakan semuanya.

Jika anak Anda membutuhkan lebih banyak dukungan daripada yang diberikan oleh strategi-strategi ini, ketahuilah bahwa banyak profesional mengkhususkan diri dalam terapi makan. Mereka dapat membantu anak Anda mengembangkan keterampilan yang dibutuhkan untuk makan dengan baik. Anda dapat mulai memberi makan situs web seperti Feeding Matters, yang memiliki Kuesioner Memberi Makan Bayi dan Anak gratis, atau Situs web Pendekatan SOS untuk Memberi Makan dan membaca sumber daya orang tua untuk membantu Anda mulai memahami seberapa besar masalah makan yang mungkin dialami anak Anda. Anda dapat membawa informasi ini ke dokter anak Anda dan meminta rujukan untuk penilaian makanan. Situs web Feeding Matters dan SOS memiliki daftar rujukan untuk membantu Anda menemukan spesialis pemberian makan yang memenuhi syarat di komunitas Anda.

Dengan dukungan yang tepat dan pendekatan tim untuk memecahkan masalah makan, Anda dapat meningkatkan hubungan anak Anda dengan makanan dan menurunkan stres setiap orang pada waktu makan.

Picky Eater dengan ADHD: Langkah Berikutnya

• Baca baca: Punya Picky Eater di Tangan Anda? Berikut Cara Mengatasinya
• Belajar: 9 Trik Nutrisi untuk Picky Eater
• Memahami: Bagaimana Saya Bisa Mendapatkan Makanan Sehat di Picky Eater Saya?

---

Lindsay Beckerman, MOT, OTR / L, adalah terapis okupasi yang berspesialisasi dalam terapi makan. Dia senang memberdayakan anak-anak dan remaja untuk meningkatkan hubungan mereka dengan makanan menggunakan program SOS Approach Feeding. Anda dapat menghubungi Lindsay di [email protected].

DUKUNGAN TAMBAHAN
Terima kasih telah membaca ADDitude. Untuk mendukung misi kami dalam memberikan pendidikan dan dukungan ADHD, mohon pertimbangkan untuk berlangganan. Pembaca dan dukungan Anda membantu membuat konten dan jangkauan kami menjadi mungkin. Terima kasih.

Diperbarui pada 17 Mei 2021