Studi ADHD dan Gula: Konsumsi Fruktosa Tinggi Dapat Memicu Impulsif, Agresi

19 Oktober 2020

Asupan gula telah dikaitkan dengan beberapa gangguan perilaku, termasuk gangguan attention deficit hyperactivity (ADHD atau ADD) dan gangguan bipolar, tetapi sifat dari asosiasi ini tetap tidak jelas hingga saat ini. Sebuah studi baru dipublikasikan di jurnal tersebut Evolusi dan Perilaku Manusia¹ mengemukakan bahwa hiperaktif, impulsif, dan mania berasal dari naluri mencari makan kuno yang dipicu oleh asupan fruktosa yang tinggi atau berlebihan.

Peneliti mengeksplorasi peran fruktosa dan asam urat (metabolit fruktosa) dalam meningkatkan risiko gangguan perilaku tertentu. Mereka mereferensikan dan sebagian besar mengkonfirmasi penelitian sebelumnya yang menemukan asupan fruktosa - sebagian besar dari buah-buahan dan madu - memicu "sebuah evolusi berbasis jalur kelangsungan hidup yang merangsang perilaku mencari makan "serta penyimpanan energi sebagai lemak, menunjukkan hubungan antara sindrom metabolik dan tingkat tinggi dari asupan gula.

Fruktosa menurunkan energi dalam sel, menyebabkan respons yang mirip dengan kelaparan. Sementara beberapa fruktosa dapat membantu hewan menyimpan lemak sebagai tindakan perlindungan dari kelaparan, para peneliti menyarankan asupan tinggi - melebihi rekomendasi FDA.

² - menyebabkan "respons mencari makan hiperaktif yang merangsang keinginan, impulsif, pengambilan risiko, dan agresi yang meningkatkan risiko ADHD, penyakit bipolar, dan perilaku agresif, ”menurut penelitian terbaru dari Kampus Medis Universitas Colorado Anschutz.

Peneliti juga menemukan bukti bahwa karbohidrat glikemik tinggi dan makanan asin mungkin berkontribusi terhadap risiko tersebut impulsif dan agresi karena dapat diubah menjadi fruktosa selama metabolisme.

Temuan ini penting untuk memahami peran konsumsi gula dalam menyebabkan dan / atau memperburuk gejala ADHD. Meskipun gula tambahan seharusnya terdiri kurang dari 10% dari total kalori harian, CDC menemukan bahwa orang Amerika (berusia 6 tahun ke atas) mengonsumsi sekitar 14% dari total kalori harian dari gula tambahan pada 2003-2010.³

Sumber

¹Johnson, Richard, dkk. Fruktosa dan asam urat sebagai pendorong respons mencari makan yang hiperaktif: Sebuah petunjuk untuk gangguan perilaku yang berhubungan dengan impulsif atau mania? Evolusi dan Perilaku Manusia (Okt. 2020). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1090513820301215?via%3Dihub#

²Pernyataan tentang panduan baru untuk pernyataan gula tambahan pada label makanan untuk gula dan sirup bahan tunggal dan produk cranberry tertentu. Administrasi Makanan dan Obat (Jun. 2019). https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/statement-new-guidance-declaration-added-sugars-food-labels-single-ingredient-sugars-and-syrups-and

³Ketahui Batasan Anda untuk Menambahkan Gula. CDC (2019) https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

Diperbarui pada 19 Oktober 2020