Makanan dan Transkrip Obrolan Online Suasana Hati Anda

Kathleen DesMaisons, seorang ahli nutrisi, bergabung dengan kami untuk berbicara tentang bagaimana kecanduan gula dapat mempengaruhi suasana hati Anda, menyebabkan Anda menjadi depresi serta kelebihan berat badan. Dia juga membahas cara untuk menyembuhkan kecanduan Anda terhadap gula melalui diet tinggi karbohidrat.

David Roberts adalah moderator HealthyPlace.com.

Orang-orang di biru adalah anggota audiens.

David: Selamat malam. Saya David Roberts. Saya moderator untuk konferensi malam ini. Saya ingin menyambut semua orang di HealthyPlace.com. Saya senang Anda memiliki kesempatan untuk bergabung dengan kami dan saya harap hari Anda berjalan dengan baik. Topik kita malam ini adalah "Makanan dan Moods Anda." Tamu kami adalah Dr. Kathleen DesMaisons, seorang ahli nutrisi adiktif dan penulis Kentang Tidak Prozac.

DesMaisons berpendapat bahwa bahan kimia otak yang sama diubah oleh obat antidepresan juga dipengaruhi oleh makanan yang kita makan. Menurutnya, banyak orang, termasuk mereka yang depresi, "sensitif terhadap gula." Makan permen memberi mereka dorongan emosional sementara, yang mengarah pada keinginan untuk permen lagi. Cara terbaik untuk menjaga bahan kimia otak ini dalam keseimbangan yang tepat dan menjaga kadar gula darah tetap stabil, katanya, adalah melalui rencana diet yang ia jelaskan dalam

Kentang Tidak Prozac.

Selamat malam, Dr. DesMaisons dan selamat datang di HealthyPlace.com. Kami menghargai Anda menjadi tamu kami malam ini. Di situs Anda, Anda menggambarkan diri Anda sebagai mantan sugarholic yang kelebihan berat badan kronis. Bisakah Anda ceritakan lebih banyak tentang diri Anda?

DesMaisons: Saya adalah anak seorang pecandu alkohol yang mengalami depresi, kelebihan berat badan, dan murung. Saya cerdas dan berkomitmen untuk kesehatan saya, tetapi tampaknya apa pun yang saya lakukan, saya masih merasa sangat buruk. Saya tidak tahu makan saya berkontribusi pada masalah - kadang-kadang saya merasa gila tanpa jawaban. Dua belas tahun yang lalu saya mulai mengeksplorasi bekerja dengan makanan dan diet di pusat perawatan alkohol yang saya jalankan. Kami mendapat hasil yang spektakuler! Saya menerapkan ide yang sama pada diri saya dan semuanya berubah saat makanan berubah!

David: Bisakah Anda jelaskan atau jelaskan apa itu sensitivitas gula?

DesMaisons: Ini adalah teori yang saya kembangkan untuk menjelaskan masalah tiga bagian: gula darah reaktif, serotonin rendah, dan beta endorphin rendah yang semuanya dapat diwarisi dari orang tua yang pecandu alkohol atau gula. Masing-masing dapat membuat kita tertekan, memiliki perubahan suasana hati dan kontrol impuls rendah. Saya ingin mengembangkan solusi menggunakan nutrisi.

David: Jelas, permen adalah salah satu jenis makanan dengan gula. Apa jenis makanan lain yang Anda maksud?

DesMaisons: Benda putih - produk tepung olahan seperti roti dan pasta. Banyak orang yang peka terhadap gula menggunakan makanan ini secara adiktif tetapi tidak menyadari bahwa itulah yang terjadi. Mereka tidak tahu bahwa makanan dapat memengaruhi perasaan mereka secara mendalam.

David: Ketika Anda berkata, "gunakan makanan ini dengan KECIL," apa yang Anda maksud dengan itu?

DesMaisons: Nah, sama seperti jika mereka adalah obat - gula sebenarnya mempengaruhi bagian otak yang sama dengan heroin atau morfin, jadi kami menggunakannya untuk merasa lebih baik dan menarik diri ketika kami tidak mendapatkan obat kami. Kami hanya memperhatikan bahwa kami merasa benar-benar baik ketika kami memiliki barang-barang manis, tetapi jangan membuat koneksi ketika kami merasa buruk sebagai penarikan.

David: Inilah pertanyaan audiens yang terkait dengan apa yang kita bicarakan:

radiantmb:: Bagaimana makan gula membuat Anda depresi? Saya biasanya merasa lebih baik setelah makan makanan bergula.

DesMaisons: Gula membangkitkan beta endorphin yang benar-benar membuat Anda merasa lebih baik - sampai habis dan kemudian Anda merasa tertekan, tetapi Anda tidak membuat koneksi ke bawah sebagai efek lanjutan dari gula. Masalahnya adalah membutuhkan lebih banyak dan lebih sering, atau dalam berpikir bahwa perasaan down adalah tanda-tanda depresi klinis daripada kadar gula yang rendah. Kadang-kadang orang membuat mereka bingung dan berpikir mereka tidak menjadi lebih baik, ketika itu adalah makanan yang membuat mereka merasa sangat buruk.

David: Kami memiliki banyak pengunjung ke situs kami yang memiliki berbagai jenis gangguan psikologis. Banyak yang minum obat untuk mengurangi depresi mereka. Apakah Anda menyarankan agar mereka tidak membutuhkan Prozac atau antidepresan lain jika mereka mengontrol diet mereka dengan benar?

DesMaisons: Sama sekali tidak, tetapi saya menyarankan bahwa gejala mereka dapat diperburuk oleh apa yang mereka makan atau tidak makan. Misalnya, Prozac tidak membuat serotonin baru, ia hanya mendaur ulang serotonin yang sudah Anda miliki. Dengan mengubah makanan, Anda sebenarnya dapat meningkatkan produksi serotonin di otak tanpa efek samping atau biaya apa pun. Saya mendorong orang untuk mengubah pola makan mereka dan melihat bagaimana perasaan mereka - biasanya itu secara signifikan meningkatkan efektivitas obat-obatan.

David: Saya bertanya-tanya, apakah Anda menyarankan makan 3 kali sehari, atau sedikit makan sepanjang hari?

DesMaisons: Yah, saya selalu menyarankan agar orang mulai sarapan setiap hari dengan semacam protein dan karbohidrat kompleks. Itu adalah langkah pertama dari tujuh dan biasanya dibutuhkan berminggu-minggu untuk menguasainya.

Orang-orang yang sensitif terhadap gula BENCI untuk sarapan, karena ketika Anda tidak makan, tubuh Anda melepaskan beta endorphin dan itu membuat Anda merasa percaya diri dan kuat, sampai habis!!! Maka Anda merasa mengerikan.

Setelah Anda menguasai sarapan, maka saya sarankan mengerjakan tiga kali makan karena memulai dan berhenti sangat baik untuk otak Anda. Ini membantu untuk memperkuat kontrol impuls atau kemampuan untuk mengatakan tidak.

David: Kami memiliki banyak pertanyaan pemirsa. Mari kita simak beberapa di antaranya:

jenny23: Bagaimana Anda menyarankan mengendalikan makanan Anda seperti itu?

DesMaisons: Anda mulai dengan langkah kecil. Anda TIDAK mencoba untuk mengurangi gula pada awalnya, dan Anda hanya fokus pada satu hal - sarapan dengan protein setiap hari.

tinesangel: Apakah Anda mengatakan makanan dengan gula dapat menyebabkan depresi?

DesMaisons: Tidak, saya katakan mereka dapat berkontribusi pada depresi. Seperti yang saya yakin Anda tahu, depresi adalah masalah yang sangat kompleks dan beragam, tetapi kadang-kadang saya percaya itu orang didiagnosis memiliki gejala yang berasal dari sensitivitas gula daripada langsung secara klinis depresi. Kami telah memiliki ribuan orang yang memberi tahu kami bahwa mereka tidak dapat mempercayai betapa jauh lebih baik perasaan mereka ketika mereka mengubah pola makan mereka dan bahwa gula membuat mereka hancur, meskipun dalam jangka pendek tampaknya seperti solusi.

David: Kami memiliki banyak informasi tentang depresi di Komunitas Depresi HealthyPlace.com.

TinaB: Apakah Anda menemukan bahwa meskipun kita disebut 'sensitif terhadap gula', beberapa orang mungkin memiliki masalah besar dengan pasta dan roti sebagai pemicu daripada gula?

DesMaisons: Ya, kadang-kadang makanan itu bisa menjadi masalah yang lebih besar - terutama karena kita diberitahu bahwa hal-hal seperti pasta sangat sehat !!!

David: Seperti apa rasanya berhenti gula?

DesMaisons: Ya Tuhan!!! Ini seperti penarikan obat! Biarkan saya melewati fase.

Dibutuhkan sekitar 5 hari. Pada awalnya Anda merasa bersemangat dan siap, kemudian Anda menjadi rewel, dan kemudian, pada hari ke-4, Anda menjadi jahat!! Pada hari ke 5, Anda bangun dan merasa seperti Anda mati dan pergi ke surga!!! Tapi saya TIDAK menganjurkan Anda pergi gula sampai Anda menetapkan fondasinya. Mematikan gula adalah langkah keenam dari tujuh langkah!

topmom: Mengapa teori Anda berhubungan dengan orang tua "alkoholik"?

DesMaisons: Karena biokimia sensitivitas gula sangat erat kaitannya dengan biokimia alkoholisme. Saya pikir sensitivitas gula adalah gerbang alkoholisme bagi sebagian orang. Bagi banyak dari kita, kita tinggal dengan gula dan makanan, tetapi bagi banyak orang itu beralih ke alkohol. Kami mewarisi kecenderungan biokimia dan itu memanifestasikan dalam berbagai cara.

Daffyd: Anda berbicara tentang kecanduan gula... Masalah saya adalah saya kecanduan garam dan makanan asin. Bagaimana hubungannya dengan teori Anda?

DesMaisons: Baik itu mungkin atau mungkin tidak terhubung. Anda mungkin kecanduan makanan yang mengandung garam atau Anda mungkin kecanduan respons biokimia yang dihasilkan garam dalam tubuh Anda. Tanpa mengetahui seluruh cerita Anda, saya tidak benar-benar tahu.

David: Juga, dan tolong perbaiki saya jika saya salah tentang Dr. DesMaisons ini, tetapi banyak makanan yang kita anggap tidak mengandung gula.

DesMaisons: Sepenuhnya benar! Gula disembunyikan di mana-mana !!!

EmilyAnne: Saya pernah melakukan diet rendah karbohidrat / protein tinggi. Setelah 2-3 minggu saya sangat tertekan dan harus berhenti. Apakah itu penarikan, atau mungkin terkait dengan koneksi triptofan / karbohidrat?

DesMaisons: Tentu saja, diet-diet itu sebenarnya DEPLETE serotonin, untuk tidak mengatakan trauma penarikan gula dengan menghentikannya dengan cepat!

Apa yang saya coba lakukan adalah benar-benar meningkatkan kadar serotonin dengan sangat hati-hati. Saya ingin memberi orang cara untuk memahami biokimia mereka sendiri sehingga mereka dapat bekerja dengannya untuk merasa lebih baik.

orang lain: Adakah di mana saja seseorang dapat pergi ketika mereka sudah memiliki banyak alergi makanan (sekarang ini adalah satu hal lagi untuk dihilangkan)? Saya merasa jauh lebih baik tanpa gula, tetapi sangat sulit untuk mengatakan tidak sepanjang hari!

DesMaisons: Tidak, ini tentang kelimpahan, bukan perampasan. Rencana yang saya miliki sebenarnya membantu menyembuhkan alergi. Dan Anda tidak mulai mengambil sesuatu untuk waktu yang lama. Anda sebagian besar bekerja untuk menempatkan sesuatu. Saya tahu itu menakutkan untuk berpikir tentang melepaskan sesuatu yang memberikan begitu banyak kenyamanan!

Ingat, saya pecandu gula, saya TAHU perasaan dan ketakutan, dan betapa sulitnya itu. Kita berbicara tentang solusi yang sangat sederhana, sangat lambat, dan membosankan. Ini BUKAN rencana penurunan berat badan, ini adalah rencana untuk menyembuhkan kimia otak Anda!

blusky: Apa rencana makan terbaik untuk gangguan kecemasan?

DesMaisons: Inilah hal yang mengasyikkan. Rencana dalam buku ini tampaknya membantu banyak masalah: depresi, kecemasan, paksaan. Sebagai contoh, saya telah mengobati banyak orang dengan kecemasan dan gangguan panik, dan tidak ada yang pernah bertanya berapa banyak kafein dan gula yang mereka miliki, tidak ada!! Ketika mereka mengganti makanan, semuanya pasti beres!

nirv: Singkatnya, apa yang Anda sarankan "kita" harus makan agar lebih seimbang?

DesMaisons: Sarapan dengan protein dan karbohidrat kompleks, tiga kali sehari dengan protein di masing-masing (dan beberapa karbohidrat kompleks), dan kentang sebelum tidur dengan mentega atau minyak zaitun di atasnya. Inilah sebabnya mengapa buku ini memiliki kentang dalam judul!

David: Untuk memperjelas, Dr. DesMaisons, apakah Anda menyarankan agar orang-orang memotong SEMUA gula?

DesMaisons: SETELAH mereka melakukan langkah-langkah lain, bukan sebelumnya, dan saya sarankan bersikap masuk akal. Saya pikir gula dalam saus tidak terlalu berarti sebanyak 12 kaleng coke sehari, atau kue dan permen! Saya kebanyakan berbicara tentang gula besar.

adia24: Makanan apa yang meningkatkan serotonin?

DesMaisons: Protein menyediakan triptofan dalam darah tetapi Anda harus memiliki camilan karbohidrat tiga jam kemudian untuk membuat triptofan naik ke otak, maka kentang tiga jam setelah makan malam. Jika Anda hanya memiliki karbohidrat, tidak ada bahan baku. Jika Anda tidak memiliki camilan karbohidrat, Anda hanya mendapatkan triptofan dalam darah Anda, bukan di otak Anda.

gailz: Jadi apa yang istimewa dari kentang?

DesMaisons: Enak, mudah diperbaiki, hangat, murah, dan menghasilkan pukulan insulin yang berfungsi. Tentu saja, fakta bahwa saya IRIS tidak pernah memengaruhi pilihan saya!

David: Dapatkah Anda mendefinisikan karbohidrat kompleks dan memberikan beberapa contohnya?

DesMaisons: Benda berwarna coklat alih-alih putih (deskriptor yang sangat ilmiah). Makanan berserat tinggi, beras merah, gandum utuh, hal-hal seperti itu.

David: Itu membuatnya sederhana :)

DesMaisons: Ya, ini adalah rencana yang sangat sederhana. Beralih dari putih menjadi cokelat !!!

Nerak: Saya pernah mendengar bahwa beberapa penderita diabetes cenderung menderita depresi. Saya menderita diabetes dan menderita depresi. Apakah ada korelasi antara keduanya?

RocknBead: Bisakah diet jenis ini membantu mencegah diabetes?

DesMaisons: Tampaknya ada korelasi besar. Saya pikir volatilitas gula darah membuat depresi semakin buruk. Omong-omong, jika Anda penderita diabetes Anda harus menggunakan ubi jalar atau sesuatu seperti Triscuit daripada kentang biasa.

David: Situs web Dr. DesMaisons ada di sini: http://www.radiantrecovery.com/

David: Berikut adalah beberapa komentar audiens tentang apa yang dikatakan malam ini, kemudian kami akan melanjutkan dengan pertanyaan:

sedih: Saya memotong gula dan tepung putih... Itu tidak begitu sulit untuk dilakukan dan itu benar-benar membantu.

orang lain: Saya sangat terbatas pada apa yang bisa saya masukkan '.' Saya sensitif terhadap gluten.

Laurie W: Apakah Anda lebih sukses dengan orang-orang yang BANYAK berat badannya turun? Saya benar-benar kelebihan berat badan (150 pon lebih).

DesMaisons: Sebenarnya, memang, tapi itu tidak seksi atau glamor. Ini lambat dan efektif karena kami MENYEMBUHKAN apa yang membuat Anda di sana pada awalnya. Beberapa orang tetap terpaku pada pound. Saya bekerja untuk menggerakkan orang ke arah cahaya yang merupakan masalah yang jauh lebih besar.

David: Saya ingin menyebutkan lagi, apa yang dikatakan sebelumnya, Dr. DesMaisons tidak mendorong siapa pun untuk berhenti minum obat mereka... dan tentunya Anda tidak boleh melakukannya sendiri, tanpa berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

DesMaisons: Tentu saja, kami selalu memberi tahu orang-orang untuk berbicara dengan dokter mereka.

David: Ini bukan pengganti obat-obatan Anda, tetapi lebih merupakan tambahan, sesuatu yang dapat Anda lakukan sebagai tambahan, sebagai cara untuk lebih membantu diri Anda sendiri.

DesMaisons: Seringkali mereka mendapatkan buku dari dokter mereka, sebenarnya! Ini akan membuat obat lebih efektif dan juga membantu Anda menyelesaikan masalah yang lebih dalam.

EmilyAnne: Apakah Anda memiliki pemikiran tentang kafein?

DesMaisons: Banyak!! Ups, perjuangan saya sendiri sedang ditampilkan! Kafein adalah obat, tidak perlu disiasati. Kafein dalam jumlah sedang dapat membantu depresi, tetapi kafein dalam jumlah yang lebih besar dapat membuat kekacauan dan tentu saja berkontribusi pada hal-hal seperti gangguan panik. Kekurangan kafein dapat membuat depresi jauh lebih buruk.

Saya juga berpikir bahwa banyak orang perawatan kesehatan tidak memahami hubungan antara hal-hal ini dan ganja psikotropika. Mereka semua berinteraksi dan penting untuk melihat bagaimana mereka cocok sehingga Anda tahu mana yang merupakan gejala kejiwaan dan mana yang merupakan gejala yang disebabkan oleh makanan atau kafein.

RocknBead: Adakah saran untuk vegetarian yang baru memulai rencana Anda?

sedih: Satu hal yang membuat saya gugup adalah protein. Saya tidak makan daging atau ikan, dan hanya sedikit ayam. Apa yang Anda lakukan ketika orang adalah vegetarian?

DesMaisons: Kami memiliki banyak, banyak vegetarian yang melakukan program ini. Anda bisa mendapatkan protein dari banyak sumber selain daging atau ikan atau ayam, tetapi Anda harus bekerja keras untuk mendapatkannya cukup. Banyak orang melakukannya dengan sangat sukses. Kami sebenarnya memiliki daftar-e khusus untuk para vegetarian untuk membantu mengatasinya.

mermaid77: Kathleen, apakah orang-orang yang melakukan program Anda melepaskan anti-depresi?

DesMaisons: Banyak yang melakukannya. Saya memberitahu mereka untuk melakukan mantap makanan selama 6 bulan, melihat bagaimana perasaan mereka, dan kemudian berbicara dengan dokter mereka. Ada beberapa yang makanannya tidak mencukupi, dan saya suruh mereka minum obat. Kami memiliki komunitas yang sangat terampil untuk mendukung orang-orang dalam mencari tahu bagaimana makanan cocok, tapi saya tidak pernah mendorong seseorang untuk menjatuhkan obat yang mendukung makanan langsung dari dia kelelawar - itu akan menjadi Kacang !!!

David: Namun, sekali lagi, itu adalah sesuatu yang harus Anda diskusikan dengan dokter / psikiater Anda.

Kathyb31: Ada apa dengan Soda Diet? Apa kecanduannya?

DesMaisons: hmm... Yang ini menarik. Diet soda memiliki asam amino yang disebut phenyalanine. Ini adalah prekursor untuk dopamin, neurotransmitter yang dipengaruhi oleh kokain dan amfetamin. Dopamin membuat kita merasa cerah dan mampu menghadapi dunia. Saya pikir hal-hal diet mengaktifkan respons itu, jadi kami merasa sangat senang dengannya, tetapi jika kami mematikannya, kami benar-benar merasa tidak enak. Bahkan, saya mengalami depresi berat setelah bermain-main dengannya. Saya tidak tahu apa yang terjadi karena saya biasanya tidak menderita depresi. Petunjuk pertama saya datang ketika saya mendapat dosis dan merasa baik-baik saja. Wah, kejutan sekali! Saya tidak berpikir orang harus meminumnya. Itu jahat di otak!

David: Berikut komentar audiens:

mermaid77: Saya melihat itu sebagai tujuan saya. Saya mendapatkan berat badan terus, tetapi saya benar-benar ingin melakukan program Anda karena telah bekerja sangat baik untuk saya di masa lalu. Saya telah mendapatkan kembali £ 50. dari 104 lb. penurunan berat badan 4 tahun yang lalu dan kembali pada gula dan sengsara.

RocknBead: Saya pada hari ke 4 dari SARP, dan mengetahui bahwa langkah 6 ada di depan saya, saya ingin makan banyak makanan gula favorit saya SEKARANG! Apakah itu kecanduan?

DesMaisons: ya!!! Anda berada di tempat yang tepat !!!

Kathyb31: Saya tahu itu bukan gula... Jadi itu obat... WOW! Saya kira Anda baru saja menjawab pertanyaan saya.

Laurie W .: Apakah olahraga merupakan bagian dari program Anda?

DesMaisons: Ya, Laurie W, tentu saja. Olahraga meningkatkan beta endorphin dan segala macam hal lainnya. Olahraga adalah obat ajaib !!!

David: Bisakah makan dengan benar saja mengurangi berat badan dan mempertahankannya tanpa berolahraga?

DesMaisons: Bagi sebagian orang itu bisa, bagi orang lain, tidak. Jika Anda adalah wanita menopause paruh baya yang gendut, Anda harus berolahraga !!

David: Saya juga ingin menyebutkan, kami telah menyelenggarakan kelompok dukungan di situs kami untuk banyak topik kesehatan mental lainnya.

Laurie W .: Bagaimana dengan menggunakan pemanis buatan seperti aspartame, splenda, atau pemanis alami seperti stevia?

DesMaisons: Masalah dengan pemanis buatan adalah bahwa mereka unggul otak. Rasa manis, tanpa bahan dari mana asalnya, membuat ngidam datang, dan tentu saja splenda adalah gula terklorinasi. Lagipula aku tidak mau memakannya.

orang lain: Apakah Anda yakin program ini dapat membantu memecahkan beberapa 'alergi makanan' dan intoleransi? Ada harapan?

DesMaisons: Yah, saya telah melihat itu terjadi berulang-ulang. Banyak orang mencoba memperbaiki alergi tanpa pergi ke akar, jadi itu semakin sulit. Ketika mereka melakukan program ini, tubuh akan sembuh dan alergi menjadi sunyi, tetapi program ini tidak disebut sebagai alergi, hanya agar Anda tidak memiliki harapan yang tidak realistis. Ini tentang penyembuhan kecanduan gula dan sensitivitas gula.

David: Saya tahu sudah terlambat. Terima kasih, Dr. DesMaisons, untuk menjadi tamu kami malam ini dan untuk berbagi informasi ini dengan kami. Dan kepada mereka yang hadir, terima kasih telah datang dan berpartisipasi. Saya harap Anda merasa terbantu. Kami memiliki komunitas yang sangat besar dan aktif di sini di HealthyPlace.com.

Sekali lagi terima kasih, Dr. DesMaisons.

DesMaisons: Benar-benar kesenangan saya!

David: Selamat malam semuanya. Dan saya harap Anda memiliki akhir pekan yang menyenangkan.

Penafian: Bahwa kami tidak merekomendasikan atau mendukung saran dari tamu kami. Bahkan, kami sangat menyarankan Anda untuk membicarakan terapi, pengobatan atau saran dengan dokter Anda SEBELUM Anda menerapkannya atau membuat perubahan dalam perawatan Anda.